|
Gegrilde Lamskoteletjes Met Kruidenboter En Gefrituurde Cour
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 lamskoteletjes - 100 g boter verse koriander - peterselie - bieslook - 2 fijne courgettes 1 teentje look - olijfolie - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de boter zacht worden. Hak de koriander, peterselie en bieslook fijn. Meng dit alles door de zachte boter en kruid met peper en zout. Verpak in pastic of alumiumfolie, rol op en laat opstijven in de koelkast. Was de courgettes. Snijd ze met een aardappelschiller in de lengte in dunne slierten. Pers de look. Smeer de koteletjes in met wat olie en gril ze op de barbecue. Frituur ondertussen de courgetteslierten op een hevig vuur in een pan met hete olie.Voeg op het laatst de look toe. Snijd de boter in schijfjes en dien ze op met koteletjes.
|
|
|